¿Qué beneficios tienen la cúrcuma y el jengibre juntos? Esto dicen los expertos
En redes sociales se ha puesto de moda, el ver a personas recomendando la utilización del jengibre y la cúrcuma, poniéndolos bajo la lupa de los expertos
Cúrcuma y jengibre
En medio del auge de los productos naturales y las tendencias de bienestar, la cúrcuma y el jengibre se han convertido en protagonistas tanto en la cocina como en la conversación sobre salud en redes sociales. Se utilizan como colorantes, saborizantes y en infusiones, y cada vez es más común encontrarlas combinadas en bebidas y suplementos.
El jengibre, proveniente de la planta Zingiber officinale, destaca por su aroma intenso y su sabor ligeramente picante, presente en recetas dulces y saladas, así como en el tradicional té de jengibre. La cúrcuma, pariente cercano del jengibre, es reconocida por su color naranja dorado y por su uso milenario en la gastronomía y medicina tradicional asiática.
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Un metaestudio de la Universidad Nacional de Seúl, que recopiló más de 100 artículos académicos, señala que el jengibre puede ayudar a aliviar náuseas y vómitos, mejorar la función gastrointestinal, disminuir el dolor y la inflamación, e incluso tener un papel protector en ciertos síndromes metabólicos.
Pero ¿qué dicen los especialistas? El médico internista ecuatoriano Orlando Pin explica que, aunque ambas raíces tienen beneficios comprobados, también existen mitos alrededor de ellas, especialmente en lo relacionado con la pérdida de peso.
Hay registros de que la cúrcuma se empezó a utiliza en la India hace más de 4.000 años.
Beneficios de la cúrcuma
Según el doctor Orlando Pin detalla que el principio activo de la cúrcuma es la curcumina, a la que atribuye varias propiedades:
- Potente efecto antiinflamatorio: ayuda a desinflamar las articulaciones.
- Acción antioxidante: combate los radicales libres que se forman por mala alimentación o estrés.
- Mejora de indicadores metabólicos: puede contribuir a regular la glucosa, el colesterol y los triglicéridos.
- Salud digestiva e intestinal: favorece un mejor funcionamiento del sistema digestivo.
- Apoyo al descanso: señala que la cúrcuma mezclada con pimienta y leche, en la llamada “leche dorada”, podría ayudar en casos de insomnio.
Sin embargo, el doctor es enfático: “En relación a si bajas de peso o no, es un mito”. Explica que la cúrcuma puede mejorar la sensibilidad a la insulina y al azúcar en sangre, pero no es un “quemador de grasa”.
Beneficios del jengibre y los mitos
Sobre el jengibre, Orlando Pin destaca ciertos beneficios como:
- Mejoría de la digestión.
- Disminución de gases y náuseas.
- Efecto termogénico leve: aumenta el gasto energético, lo que puede generar sensación de desinflamación.
- Apoyo en el control de glucosa: útil en pacientes con diabetes, prediabetes o en etapas iniciales de la enfermedad.
Al igual que con la cúrcuma, aclara que el jengibre no provoca pérdida de peso. “No te ayuda a bajar de peso, pero sí puedes sentirte un poco más lleno”, precisa.
¿Qué pasa si tomo cúrcuma y jengibre juntos?
El médico descarta que al unir cúrcuma y jengibre se potencien efectos adelgazantes. “No adelgazan ni unidos ni por separado”, insiste. Su aporte, explica, puede formar parte de un equilibrio alimenticio, siempre acompañado de una dieta adecuada y buen descanso.
Finalmente, advierte que no todas las personas deberían consumirlos sin supervisión médica. Están contraindicados en pacientes con hipertensión, gastritis, mujeres embarazadas, personas que toman anticoagulantes o quienes padecen cálculos biliares.
Más allá de la moda, el mensaje del especialista es claro: cúrcuma y jengibre pueden ser aliados de la salud, pero no sustituyen hábitos saludables ni tratamientos médicos. Siempre es bueno consultar con especialistas antes de cualquier método.