New York Cheesecake

  Ingredientes -20 galletas María o de vainilla trituradas -4 cucharadas de mantequilla -900 g de queso crema -1 1/2 tazas de azúcar -3/4 taza de leche -4 huevos -1 taza de crema de leche. -1 cucharada de extracto de vainilla -1/4 taza de harina -1 taza de mermelada de fresa Preparación 1. Precalienta el horno a 175oC; engrasa un molde redondo para tortas. 2. En un tazón mezcla las galletas María con la mantequilla; aplasta sobre la base del molde de manera uniforme. 3. Bate el queso crema con el azúcar hasta formar una pasta,  agrega la leche y después los huevos uno por uno. Luego añade la crema de leche, la vainilla y la harina; cuando se hayan integrado vierte sobre la base. 4. Hornea durante una hora. Apaga el horno y déjalo ahí a puerta cerrada durante cinco horas. Luego déjalo en el refrigerador una noche. Al día siguiente desmóldalo y antes de servir cúbrelo con la mermelada de fresa. 

Ingredientes

-20 galletas María o de vainilla trituradas

-4 cucharadas de mantequilla

-900 g de queso crema

-1 1/2 tazas de azúcar

-3/4 taza de leche

-4 huevos

-1 taza de crema de leche.

-1 cucharada de extracto de vainilla

-1/4 taza de harina

-1 taza de mermelada de fresa