El reconocido chef colombiano Jorge Rausch, juez de MasterChef Ecuador y MasterChef Celebrity Ecuador, está a punto de dar un paso decisivo en su relación con el país. En las próximas semanas inaugurará su primer restaurante en territorio ecuatoriano, un proyecto que lleva por nombre Origen y que abrirá sus puertas en el tradicional barrio La Floresta, en Quito.

El anuncio lo hizo el propio Rausch a través de sus redes sociales, lo que desató una ola de expectativas entre los fanáticos de la gastronomía y los seguidores del reality culinario. El chef, quien ha sido parte de seis temporadas de MasterChef en Ecuador, aseguró que este nuevo espacio representa una extensión de los lazos que lo unen con el público local, a quienes considera parte de su “segunda casa”.

(Lea también: Jorge Rausch: "Si Érika Vélez fuera una comida, sería caviar")

No es la primera vez que el bogotano habla de la idea de emprender en el país. Ya en diciembre de 2024, en una entrevista concedida al diario EXTRA, Rausch dejó entrever que estaba analizando junto a su equipo la posibilidad de abrir un restaurante en Ecuador. En ese momento confesó que “me encantaría”, aunque aún no había nada concreto. Hoy, meses después, esa ilusión finalmente se materializa.

“La gente me quiere y yo quiero mucho a Ecuador. He estado buscando por mucho tiempo qué hacer y cómo hacerlo. En este momento aparecieron los socios indicados, el lugar indicado y todo se presta para que sea un éxito”, expresó Rausch al confirmar la apertura.

El restaurante de Jorge Rausch

El restaurante Origen tiene un significado especial para él. El nombre responde a la idea de volver a lo esencial: honrar los ingredientes, la tierra y las historias que se esconden detrás de cada receta. Rausch adelantó que la propuesta gastronómica será “rica, gustosa, no experimental”, con un menú pensado para satisfacer tanto a paladares exigentes como a quienes buscan una experiencia cercana y auténtica. También dejó abierta la posibilidad de que es el origen de nuevos proyectos en el país. 

La inauguración está prevista para el 12 de septiembre, en un punto estratégico de La Floresta: la intersección de las calles Francisco Salazar y Toledo, dentro del Edificio Gondry. Desde agosto, el letrero del restaurante ya se encuentra instalado, lo que ha despertado la curiosidad de vecinos y visitantes del barrio, conocido por su dinamismo cultural y su variada oferta culinaria.

Con este proyecto, Rausch sigue los pasos de su colega y también juez de MasterChef, la chef Carolina Sánchez, quien ya cuenta con un restaurante en la capital, el mismo que abrió con su esposo, de paso creó un punto de venta de torta vasca en la Capital. Todo apunta a que Origen marcará el inicio de una nueva etapa para el colombiano en Ecuador, donde el público lo ha acogido con cariño y donde ahora busca dejar una huella más allá de la televisión.

¿Quieres acceder a todo el contenido de calidad sin límites? ¡SUSCRÍBETE AQUÍ!