Quito: clausuran panaderías tras hallazgo de cuchilla en pan y focos de insalubridad
Denuncias ciudadanas activaron controles en Carapungo y San Carlos. El ARCSA encontraron plagas, alimentos contaminados y hasta objetos peligrosos
Dos locales fueron clausurados: en San Carlos y Carapungo.
El hallazgo de una cuchilla de afeitar dentro de un pan encendió las alertas sanitarias en el norte de Quito.
Tras denuncias difundidas en redes sociales, la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa) ejecutó inspecciones en dos panaderías de los sectores de Carapungo y San Carlos, en el norte de Quito, donde detectó un escenario que calificó como de alto riesgo para la salud pública.
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Durante los controles, los técnicos evidenciaron condiciones que van más allá de una simple falta de limpieza:
- Suciedad acumulada, grasa y restos de alimentos en áreas de trabajo.
- Presencia de cucarachas y materias primas contaminadas con gorgojos
- Infraestructura deteriorada: humedad, pintura desprendida y mala ventilación.
- Equipos y utensilios con óxido y sin mantenimiento.
- Almacenamiento inadecuado de alimentos y contaminación cruzada.
- Personal sin capacitación y sin cumplimiento de normas sanitarias
Una cuchilla fue hallada dentro de un pan.
Uno de los hallazgos más alarmantes fue un recipiente con aceite lleno de cucarachas muertas, además de la presencia de navajas de afeitar cerca de maquinaria, lo que incrementa el riesgo de contaminación directa de los productos.
Clausura inmediata
Ante la gravedad de las irregularidades, Arcsa dispuso la clausura inmediata de ambos establecimientos. Según la entidad, las condiciones encontradas representan un peligro directo para los consumidores.
La entidad instó a la ciudadanía a denunciar irregularidades a través de la aplicación Arcsa Móvil. También recordó a los propietarios de negocios que deben cumplir con la normativa vigente para evitar sanciones.
#DenunciaPublica Por favor señores @Arcsa_Ec su ayuda con esta denuncia, como es posible que en la panaderia #OVERPANI en #Quito puedan pasar este tipo de cosas gravísimas.@DanielSanchezEc@Mile_valdiviezo @tctelevision@TVCEcuador@jcarreraandrade @Salud_Ec @Presidencia_Ec pic.twitter.com/QGz3cc1wKd
— Rosario Pérez (@RosarioP55) April 12, 2026
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