Un negocio no siempre tiene que quedarse estancado en un solo lugar. Los establecimientos móviles cada día van tomando más fuerza en ciudades como Quito.

Aunque en este tipo de establecimientos se puede hacer más que vender comida, los ‘food truck’ son los preferidos por el público quiteño. Según la regulación del Municipio, las actividades económicas que se pueden realizar en estos negocios van desde la preparación de comida, hasta la reparación de bicicletas. Esto deja la puerta abierta a los emprendedores con ideas frescas y que buscan mostrar sus productos de una manera diferente.

Tal vez suene complicado abrir un negocio con estas características acarrea permisos y dolores de cabeza. En España, por ejemplo, las regulaciones con respecto a la venta de comida itinerante producían el atascamiento de esta industria, según señala diario El País.

En el país, Quito se convierte en la primera ciudad en tener una normativa que regula los ‘food trucks’, “con el objetivo de que estos emprendimientos ejerzan su actividad económica de forma ordenada, salubre y segura”, señala el cabildo en su sitio web.

En octubre de 2016, se abrieron 60 cupos para ‘food trucks’ en la capital. Algunos dueños han preferido unirse en pequeñas plazas para formar un patio de comida, pero sin perder su esencia.

Más allá de la comida

Sí. Los establecimientos móviles pueden abarcar mucho más.

Según las especificaciones del cabildo, las actividades económicas permitidas son:

-Venta de flores, plantas, semillas, y/o arreglos florales

-Venta de libros, revistas, periódicos

-Alquiler de libros, periódicos y revistas

-Venta de recuerdos, sellos, monedas, artículos religiosos y artesanías

-Actividades de galerías de arte comerciales

-Actividades de operadores turísticos

-Actividades de promoción turística

-Servicio de reparación de bicicletas

-Preparación y suministro de comidas para su consumo inmediato

-Venta de comidas y bebidas en cafeterías, incluso para llevar

Un nuevo ‘chance’

Para quienes ven en los ‘trucks’ una buena oportunidad, el Municipio sorteará nuevos espacios para establecimientos móviles.

El sorteo será en el Centro Cultural Metropolitano, en el auditorio Hugo Alemán, el próximo 28 de noviembre a los 08:30.

Se podrá aplicar a máximo de 2 espacios públicos. Los horarios disponibles son los siguientes:

-Horario Regular 1 (RI): Aplica de lunes a viernes de 9:00 a 15:00

-Horario Regular 2 (RII): Aplica de lunes a viernes de 16:00 a 22:00

-Horario Especial 1 (EI): Aplica sábados y domingos de 9:00 a 15:00

-Horario Especial 2 (EII): Aplica sábados y domingos de 16:00 a 22:00

-Horario Especial 3 (EIII): Aplica en las madrugadas de jueves a domingo en una sola jornada de 23:00 a 03h00 del día siguiente.

-Combinación Horario Regular (RI o RII) y Horario especial (EI, EII o EIII)

-Combinación Horario Especial EI y Horario Especial EIII

-Combinación Horario Especial EII y Horario Especial EIII