Exclusivo
Actualidad
El 'parque de las tripas' de Quito: Un rincón que ofrece más que solo comida
El parque Navarro de Quito se transforma cada tarde en un mercado gastronómico. Decenas de puestos ofrecen comida criolla económica
En pleno corazón de La Vicentina, un lugar de Quito se ha ganado el estatus de leyenda urbana. Su nombre oficial es parque Navarro, pero pocos lo recuerdan así. Para todos (propios y extraños) es el ‘parque de las tripas’: un punto de encuentro donde el olor a fritada ya avisa de la buena comida.
(Lea también: Los Caseros: Guayaquileña conquista Quito con su caldo de manguera)
Desde las 16:00, el parque cambia de piel. Las bancas bajo los árboles y los juegos infantiles ceden protagonismo a una transformación diaria: decenas de puestos callejeros despliegan su arsenal culinario y empieza el desfile de aromas.
¿Cuánto cuesta comer en el Parque de las tripas?
El menú que conquista Quito tiene platillos a menos de 5 ‘latas’: guatipollo, una mezcla suculenta de guatita y pollo con arroz, a $4; fritada con mote y cuero crocante, un clásico infalible de la cocina popular, a $4; y la tortilla de papa con cola, una combinación casera pero contundente, a $4,75.
Las veredas se llenan de risas, filas y conversaciones cruzadas. No hay manteles largos ni cubiertos de plata, pero cada puesto se convierte en una extensión del hogar.
Algunos comerciantes traen sus parlantes. Suena la cumbia, el reguetón o la música nacional, y todo adquiere el aire festivo de una kermés barrial.
Además, la tradición no se pelea con la modernidad, pues muchos locales ya aceptan pagos por transferencia, una comodidad que convive sin roces con la herencia popular.
Clientes fieles como Ana Cristina Hidalgo lo confirman: “Por cinco dólares uno se saca el estrés, el hambre y hasta el mal de amores. Si vengo triste, salgo cantando”, dice.
A su lado, Don Luis Simbaña, vecino del sector, lo resume mejor: “Es la alegría de la semana. Si no me encuentran, búsquenme aquí”.
¿Quieres acceder a todo el contenido de calidad sin límites? ¡SUSCRÍBETE AQUÍ!
Lo último
-
Farándula
MasterChef Celebrity Ecuador: la dificultad del pulpo deja fuera a Nicole Pinilla
Nicole Pinilla fue eliminada de MasterChef Celebrity Ecuador tras un reto con pulpo; su plato no convenció a los jueces y se despidió entre lágrimas
-
Deportes
Sixto Vizuete a Beccacece: "Con la Tri no hay que inventarse nada"
El exseleccionador evalúa el presente de la Tri y advierte que la falta de identidad ofensiva podría complicar el camino hacia el Mundial 2026
-
Íntimamente
Pompeya, Grecia, Japón: así se retrató el placer a lo largo de la historia
Obras eróticas de Grecia, Japón, el Renacimiento y el siglo XX muestran cómo evolucionaron los tabúes y la libertad sexual
-
Deportes
Quito: Jaramillo y Tamayo se coronan campeones de la edición 56 del Mundial de 40
El cierre de la edición 56 del tradicional y popular torneo, que se desarrolla por las fiestas de Quito, abrió los festejos en la capital
