Buena Vida
Clase teórica de carnes rojas
La chef guayaquileña Carolina Morales explica una serie de consejos sobre las carnes rojas.
La chef guayaquileña Carolina Morales es la instructora y chef.
A Carolina Morales le apasiona el food styling. Desde los 17 años gustaba de la cocina y ahora a los 28 es chef e instructora. A ella le gusta que los comensales se enamoren de la comida, de ahí su lema: “La comida entra por los ojos”.
El food styling, precisamente, trabaja en el estilismo de los alimentos y para ello es la selección adecuada de cada uno de los alimentos e ingredientes para que los platos sean los protagonistas a la hora de capturar una buena imagen para fotografías y video.
En este video, la chef explica las diferencias entres los tipos de carne e incluso los conceptos los tipos de corte que existen. En esta clase teórica, además, los apasionados de la cocina, también podrán aprender a sacar provecho al máximo de la carne roja y su valor nutricional.