Buena Vida
¡Hay más gordos que hambrientos en el mundo!
Informe mundial revela que, por primera vez, el número de obesos supera a los que pasan hambre a nivel mundial. El consumo de las llamadas comidas rápidas, el cambio de dieta y otros factores inciden en ello.
La hambruna sigue golpeando en algunas partes del mundo, mientras en otras el número de personas obesas sigue aumentando.
El plato es grande, pero quiere más. Jean Carlos “traga como un grande”, dice su tía Rocío, algo molesta porque los padres del menor, para que deje de llorar y reclamar, le sirven medio plato de comida más. El pequeño ya muestra una “panza” que comienza a “guindarle”, su rostro luce cachetón y su ropa es holgada.
A sus 6 años, pesa ya 49 kilos (unas 108 libras). Es un niño obeso. Sus padres, como resignados, solo dicen que “está gordo porque a cada rato quiere andar comiendo”. Es su única justificación.
Jean Carlos forma parte ya de ese registro que habla de que en el mundo hay ya más gordos que hambrientos.
En efecto, la población mundial que sufre obesidad ha superado por primera vez a la que pasa hambre, según los datos preliminares de un informe que avanzó hoy, lunes 10 de junio de 2019, la Organización de la ONU para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
Aunque el documento sobre el estado global de la seguridad alimentaria y la nutrición, elaborado por varias agencias de Naciones Unidas, se publicará el próximo mes, el director general de la FAO, José Graziano da Silva, adelantó que sus resultados preliminares muestran que “por primera vez tendremos más personas obesas que con hambre”.
Durante la inauguración en Roma de un simposio internacional sobre el futuro de la alimentación, Graziano destacó que “la malnutrición está creciendo muy rápido, especialmente la obesidad”.
El año pasado, la ONU estimó que el hambre había crecido en 2017 por tercer año consecutivo hasta afectar a 821 millones de personas en todo el mundo, sobre todo por los conflictos, el cambio climático y la lenta recuperación económica, mientras que la obesidad en adultos afectaba en 2016 a más de 672 millones.
En 2016, por ejemplo, el número de adultos obesos ya sumaba 104,7 millones en Latinoamérica y el Caribe, cifra muy superior a los 39 millones de personas que sufrieron subalimentación en esa región entre 2015 y 2017.
“Ahora la obesidad está en todas partes”, sin distinguir entre países desarrollados o en desarrollo, dijo el responsable de la FAO, que vinculó su aumento al “cambio en las dietas” como consecuencia de la urbanización, el consumo de comida rápida y otros muchos factores.
Para evitar comprometer el futuro de la población, reclamó modificar el enfoque y pasar “de producir más alimentos a producir más alimentos saludables”.
Graziano recomendó promover la actividad del sector privado en ese ámbito con impuestos, un mejor etiquetado, restricciones a la publicidad infantil y “circuitos locales” de alimentación en las ciudades.
También llamó a actuar en el terreno comercial al constatar que la obesidad está creciendo rápidamente en los países que más alimentos importan, como pequeñas islas del Caribe o el Pacífico.
La relatora de Naciones Unidas sobre el derecho a la alimentación, Hilal Elver, insistió en incorporar principios como los de sostenibilidad, salud e igualdad a los sistemas alimentarios, promoviendo un enfoque de derechos humanos “más allá de las soluciones ligadas a la tecnología o al mercado”.