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¿Cuándo seguir una dieta líquida? Indicaciones y beneficios
Se la asocia con la pérdida de peso, facilita la digestión y previene los atragantamientos de personas que no pueden ingerir alimentos sólidos
La adaptación de de una dieta líquida puede ser una medida necesaria en ciertas circunstancias específicas, ya sea por motivos de salud o como parte de un plan de alimentación supervisado.
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Es la indicada para evitar la deshidratación. Se la asocia con la pérdida de peso, su aplicación va más allá de este propósito, también facilita la digestión y previene los atragantamientos de personas que no pueden ingerir alimentos sólidos, como en los casos de esclerosis múltiple, enfermedad de Parkinson, accidente vascular cerebral, problemas intestinales o a su vez como preparación para procedimientos médicos (cirugía o colonoscopias). El fin es de vaciar el tracto digestivo, lo que facilita los procedimientos y reduce el riesgo de complicaciones.
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¿QUÉ COMER?
Según Andrea Calle, consultora nutricional con más de 10 años de experiencia:
Caldos, sopas y coladas licuadas. Estas deben tener vegetales cocidos (zanahoria, zapallo, calabaza), proteínas (pollo, pavo, carnes rojas o pescado) y tubérculos (papa, yuca, remolacha)
Bebidas. Jugos o batidos de frutas (coladas), tés, agua y bebidas vegetales como leche de almendra, avena, arroz o soya.
Lácteos y derivados. Leche, yogur, quesos blancos cremosos, como cottage y ricotta.
Helados. Que contengan ingredientes sólidos como pasas, frutas.
Gelatinas. De uva y fresa.
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BENEFICIOS DE SEGUIR UNA DIETA LÍQUIDA
Fácil digestión. Los alimentos líquidos son más fáciles de digerir que los sólidos, por ende es beneficioso para personas con problemas digestivos o que necesitan una recuperación suave después de una cirugía.
Hidratación. Muchos alimentos líquidos, como caldos, sopas y batidos, contienen una alta cantidad de agua, lo que ayuda a mantener una adecuada hidratación, especialmente en situaciones en las que la ingesta de líquidos es importante.
Aporte de nutrientes esenciales. Aunque las dietas líquidas tienden a ser bajas en calorías, aún pueden proporcionar una variedad de nutrientes esenciales, como vitaminas, minerales y proteínas, dependiendo de los alimentos líquidos seleccionados.
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