La chef Carolina Sánchez anunció el cierre de su restaurante en Quito: ¿qué pasó?

La escena gastronómica de Quito suma una baja significativa. La chef ecuatoriana Carolina Sánchez, reconocida por su rol como jurado en MasterChef Ecuador, y su esposo, el chef español Iñaki Murúa, anunciaron el cierre definitivo de su restaurante Kriollo por Íkaro, un espacio que en poco tiempo se posicionó como referente de la cocina ecuatoriana contemporánea.

El anuncio se realizó a través de las redes sociales del restaurante, donde la pareja comunicó que sus “últimos servicios” se extenderán hasta el 4 de abril. “Cerramos definitivamente las puertas de nuestro restaurante. Estaremos atendiendo en nuestros últimos servicios hasta el 4 de abril, acompáñanos en nuestros últimos días y disfruta por última vez de nuestra propuesta gastronómica”, señala el mensaje publicado en su cuenta oficial, marcando así el final de una etapa que comenzó a inicios de 2023.

¿Por qué cerró el restaurante de la chef Carito?

Ubicado en el sector de la avenida Eloy Alfaro, Kriollo por Íkaro nació con la intención de reinterpretar la gastronomía ecuatoriana desde una mirada gourmet, sello característico de Sánchez, oriunda de Cuenca, cuya carrera ha estado ligada a la revalorización de los sabores locales. 

El restaurante también funcionó como punto de distribución de otros productos desarrollados por la pareja, como las tartas vascas de la chef Carito, como es conocida por el reality, que llegaron a distintos espacios comerciales de la capital.

Aunque no se han detallado oficialmente las razones del cierre, ha trascendido que el proyecto enfrentaba dificultades económicas. A esto se suma un cambio importante en la vida personal de la pareja: en diciembre de 2025 se convirtieron en padres de su primera hija, Alaia. 

El cierre de Kriollo por Íkaro se concreta tras aproximadamente tres años de operación, tiempo en el que logró consolidar una propuesta culinaria que apostaba por ingredientes locales y técnicas contemporáneas. Con este anuncio, queda en pausa —al menos por ahora— una de las vitrinas más visibles de la cocina ecuatoriana de autor en la capital.

"Hay momentos en los que toca cerrar un capítulo para empezar otros nuevos con más energía. En Kriollo cerraremos nuestras puertas para dar paso a nuevos caminos, y con ello llegan también nuestros últimos servicios. Han sido 3 años de muchas vivencias, aprendizajes y memorias que llevamos en nuestro corazón y en nuestra memoria", escribió la chef.