El popular streamer español Ibai Llanos sorprendió a su audiencia con un nuevo reto culinario: probar algunos de los platos más representativos de Latinoamérica. Después de su famosa serie El Mundial de los Desayunos, el creador de contenido se embarcó en una experiencia distinta, sin competencia ni ganadores, únicamente para descubrir sabores y compartir sus impresiones.

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El encebollado, protagonista del episodio ecuatoriano

En esta ocasión, el turno fue para Ecuador y su plato estrella: el encebollado de pescado. El chef Eloy Mera fue el encargado de prepararlo, destacando que su base está en la albacora, la cebolla cítrica, la yuca y los chifles verdes, que aportan textura y crocancia.

Con el plato servido frente a él, lo primero que llamó la atención de Ibai fue el ají. Ya lo habían advertido de su intensidad y, con humor, decidió probar los chifles. “Parecen torrendos”, dijo, confundiendo el término. Tras el primer bocado, exclamó sorprendido: “hostia, qué bueno está”.

Reacción de Ibai Llanos

El streamer acompañó la experiencia con jugo de naranja antes de lanzarse al encebollado. Al ver el pescado, confundió la albacora con atún, pero al probar la mezcla de sabores no dudó en calificarla como “espectacular”.

Más adelante, se atrevió a probar un chifle bañado en ají. La intensidad del picante lo sorprendió de inmediato, desatando risas entre los presentes y comentarios jocosos en su transmisión.

Con su estilo característico, Ibai decidió renombrar el plato como: “atún encebichado con salsa del demonio, zumo de naranja con torrendo”.

La aclaración del chef ecuatoriano

Ante las confusiones, el chef Mera le explicó que los “torrendos” eran en realidad chifles y que en la tradición ecuatoriana el ají siempre se sirve aparte para que cada persona elija la cantidad de picante a su gusto.

Finalmente, le reveló que lo que había probado no era cualquier preparación, sino nada menos que el encebollado de pescado, considerado el plato más representativo de Ecuador.

La reacción de Ibai Llanos generó comentarios en redes sociales, especialmente entre los ecuatorianos, quienes celebraron que uno de los streamers más influyentes del mundo probara y disfrutara su plato típico, incluso con confusiones en los nombres.

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