Del 3 al 5 de octubre, el Parque Samanes de Guayaquil se llenará de humo, sazón y música con el Chancho Fest Turisec 2025. Será un fiestón de chancho, gratis y para toda la familia, como antesala de las fiestas octubrinas.

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En el menú habrá de todo: fritada, hornado, costillas al barril, encocado de chuleta ahumada, morcillas, longaniza, sánduches de chancho y hasta costillas a la llanera. Más de 10 provincias traerán sus mejores platos. La entrada será gratis.

Los que prenden la parrilla:

• Desde Loja, el chef ganador Luis Alvear llega con tamales de chancho, cecina con yuca y chicharrones crocantes, acompañados de la tradicional horchata.
• Desde Esmeraldas, Gustavo Dueñas pone el encocado de chuleta ahumada y el ‘tapao arrecho’, considerado afrodisíaco. ¡La marimba sonará en vivo!
• Desde Cañar, Jenny Altamirano de Hornados Manuelito ofrecerá su hornado con pepucho y morcillas serranas.
• Desde Manabí, Henry Valencia de Vuelta al Campo servirá hornado de cabeza de chancho, longaniza artesanal y la famosa tonga.
• Desde Quito, el local Las Fritadas de San Juan llegará con su fritada con mote, maíz tostado y maduro.
• Desde Santo Domingo, Johanna Torres presentará sus jugosas costillas al barril.
• De Guayaquil, El Llanero Rústiko encenderá la parrilla con matambre, panceta y colitas de cuadril.
• Banquetes Burgos, de Quito, trae el tradicional sánduche de chancho con pan crocante.
• Carne a la Llanera pondrá las costillas y piernas asadas al fuego, al estilo colombiano y venezolano.
• Desde Azuay, el chancho a la Barbosa y el sancocho serrano con mote, tortillas de papa y ají casero.
• Y claro, no falta la fritada guayaca con chifle y ensalada.

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Más que chancho

Habrá postres, vinos, bebidas y música en vivo con artistas invitados. La feria no solo es para comer rico, sino también para apoyar a emprendedores y comerciantes de todo el país.

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