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El locro más grande del mundo se preparará en Quito
El evento se realizará en el parque Bicentenario, norte de la urbe, el próximo 5 de marzo.
La olla en la que se preparará el platillo tradicional de Quito
Pretenden alcanzar el Guinnes World Record con el locro de papa más grande del mundo, cuya preparación se realizará el próximo 5 de marzo, en el parque Bicentenario, norte de Quito. Ya está todo listo; alrededor de 250 personas, incluidos estudiantes de gastronomía, estarán en el evento de cocción de este platillo tradicional de la ciudad.
Pero, ¿qué harán con todo el alimento? Los organizadores del evento señalaron que todo lo que se prepare en ese momento se repartirá en 20.000 porciones gratuitas, a las personas que lleguen para ser partícipes de esta iniciativa, que busca compartir un espacio en familia.
Otro de los objetivos es brindar el locro a fundaciones y entidades benéficas, para que sea repartido a niños, jóvenes, adultos y ancianos que se encuentren en situaciones de vulnerabilidad como el Patronato San José.
Según los organizadores, si es que ganarán el record guinnes, la gastronomía ecuatoriana y específicamente de la Sierra se posicionaría a escala mundial. El evento se ha denominado Quito Locro Fest, y está liderado por Paulina Baum, una estudiante de 16 años.
Quienes asistan este domingo, serán testigos de la preparación del locro más grande del mundo (10.000 libras de sopa), que se preparará en una olla gigante de 3 metros de diámetro por 1,40. Siete chefs usarán remos de botes y cocinarán: 3.000 libras de papas, 2.000 litros de agua, 500 kilos de leche, 1.000 kilos de queso, 400 de cebolla, entre otros.