Gallinas en jaulas y riesgos sanitarios: el debate por el bienestar animal en Ecuador
El enjaulamiento de gallinas, la sobrepoblación y los riesgos sanitarios vuelven a encender la discusión sobre el derechos de los animales en Ecuador
Ecuador es uno de los principales productores de huevos en la región
La forma en la que se crían miles de aves en Ecuador vuelve a poner sobre la mesa un debate incómodo, pero cada vez más visible: el bienestar animal dentro de los sistemas intensivos de producción.
En el centro de la discusión están las condiciones en las que viven muchas gallinas ponedoras, sometidas a esquemas de confinamiento que, según organizaciones impulsoras del tema, limitan gravemente su desarrollo natural.
Gallinas ponedoras en Ecuador
Ecuador tiene un peso importante en la industria avícola. En la última medición oficial de la Encuesta de Superficie y Producción Agropecuaria Continua (ESPAC) del INEC, el país contaba con aproximadamente 17,5 millones de gallinas ponedoras.
Sin embargo, detrás de esa producción también surgen cuestionamientos sobre el costo ético, sanitario y ambiental de los métodos utilizados para maximizar el rendimiento.
Las aves viven en hacinadas en jaulas estrechas
Uno de los principales señalamientos apunta al enjaulamiento. Gran parte de las aves son criadas en condiciones que restringen su movilidad, les impiden realizar comportamientos naturales y hasta las privan de la exposición al sol.
A eso se suman problemas derivados de la sobrepoblación, las malas condiciones higiénicas y prácticas como la mutilación de pico. En ciertos galpones se alojan entre 20.000 y 30.000 aves.
Riesgos sanitarios
El debate no solo gira en torno al trato que reciben los animales. También se mencionan posibles riesgos sanitarios vinculados a estos sistemas intensivos, entre ellos zoonosis, resistencia a antibióticos y enfermedades como la gripe aviar y la salmonella.
(Por si te lo perdiste: Así funciona el Sistema Integrado de Recaudo en Quito: las dudas de los usuarios)
En Quito, este tema ya tiene incluso un antecedente normativo. La capital fue declarada ciudad libre de jaulas mediante la Ordenanza 019 de fauna urbana, un paso que es presentado como parte de una tendencia hacia modelos de producción más éticos y sostenibles.
Las aves son maltratadas a menudo.
En medio de esta discusión regional se realizó el I Taller Internacional para Periodistas sobre Bienestar Animal en Hispanoamérica. En ese espacio participaron más de 83 comunicadores de países como Perú, España, Colombia, México, Chile, Bolivia y Argentina.
La jornada fue organizada por el Observatorio de Bienestar Animal, de España, y Compromiso Verde, de Perú, con el objetivo de entregar herramientas para que los periodistas puedan cubrir este tema con más contexto técnico y una mirada basada en evidencia.