Editorial

Raíces, un programa espectacular

 

Por la iniciativa de la señora Gloria Gallardo, directora del Departamento de Promoción Cívica del Municipio de Guayaquil, se efectúa por un nuevo año consecutivo el programa cultural y turístico denominado Raíces, que exhibe en los representantes de cuarenta y cinco restaurantes, la que se considera como la comida típica del Ecuador.

Grandes naciones como España, Francia o Italia, por citar tres, han hecho de su gastronomía no solo un rubro muy importante para el permanente incremento del turismo, sino que sus platos típicos son una especie de demostración de la cultura de los lugares de donde se originan.

Y lo que está promoviendo la Feria Raíces es, precisamente, el conocimiento y difusión de los valores culturales de varias regiones ecuatorianas, muy especialmente de aquellas que se ubican cerca de los mares o que provienen de las altas regiones de la Sierra.

Este evento, que se presenta durante 5 días, atrae la atención de miles de personas, no solo de Guayaquil, sino de varias otras regiones de la Costa y de la Sierra, y procedentes de países del extranjero en estos festivos, en pleno Mes del Guayaquileñismo.