bollos
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Voces de Guayaquil: Bolléate, aliméntate familia
Jerson Ruiz - julio 13, 2023Es una de las ricuras de esta ciudad. Quienes venden tienen su ‘toque’ para llamar la atención, su grito ‘de guerra’: “Bolléate, varón” -
Guayaquil: Bolleras por tradición y raíces en la Bahía
Gustavo Adolfo Molina Durango - noviembre 16, 2022La familia Ayoví lleva casi 40 años vendiendo bollos en Guayaquil. De esto han subsistido desde entonces. -
Los Ríos: Cecilia y el secreto de los bollos a la brasa
Isabel Campuzano - abril 19, 2021En Buena Fe, una madre comparte con hija y nieta su tradición culinaria. Con sus ágiles manos, las mujeres mantienen la costumbre gastronómica