Jueves, 18 de diciembre de 2025 04:46 SUSCRÍBETE

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gastronomía

Alejandro Estrada, encantado con la comida local

El aguado de gallina pertenece a la tradición montubia.

Aguado de gallina, el caldo 'levanta muertos'

El sánduche de chancho, típico de la urbe porteña, es consumido a las afueras de las oficinas, colegios e instituciones.

Guayaquil, la cuna del sánduche de chancho

La creación de los llapingachos se la otorga a la provincia de Tungurahua.

Llapingachos y su fusión 'pepa' de culturas

El café se ha sumado a recetas de sal y de dulce.

Café de la mata a la olla

La humita es elaborada y consumida por todos los países que conforman a la Cordillera de los Andes.

Guayaquil tiene a la ‘mamá’ de las humitas

La 'hueca' vende su fritada a $3.50 de lunes a domingo.

Fritada, la receta que deleita paladares hace cinco siglos

Todos los participantes se alistan para preparar variados ceviches.

Libertador Bolívar: ¡Festival de ceviches para celebrar!

El segmento que doma a la 'leona' ecuatoriana con 50 centavos se 'papeó' con los pastelitos vendidos en el local ubicado en la ciudadela Guayaquil mz21 s26.

Pastelito, un manjar 'guayaco' con toque francés

El Champ en su visita a Guayaquil acompañó a Extra a probar la cazuela de Alfonso León.

La cazuela de mariscos que 'engrupió' a Damián 'El Champ'

Carlos Uquillas inició un negocio de comida junto a su socia Jéssica Troya el 28 de junio, en Mucho Lote etapa 4, norte de Guayaquil.

Carlos Uquillas: la historia del abuelito más viral en Twitter

Un carrito

de comida

tiene la mejor salchipapa

que Juank ha probado en NY.

Huecas ecuatorianas en la ‘Yoni’: ¡Pa' chuparse los dedos!

Aunque es difícil equilibrarlo, su sabor magnifica el plato.

Remolacha, el superalimento

Los Chicos Dulces vinieron desde Santo Domingo para probar por primera vez el caldo de salchicha.

Los Chicos Dulces y Extra se 'papearon' con el caldo de salchicha 'guayaco'

En México, Chile, Perú y Ecuador existe una preparación basada en mariscos encurtidos con limón llamado ceviche, pero que en sus acompañantes difiere.

El secreto del buen ceviche, revelado desde el corazón de Guayaquil

El tomate de árbol es ideal para salsas de carnes.

Tomate de árbol el 'duro' de los jugos y de las carnes

EXTRA acudió a dos huecas de Guayaquil para hablar con sus dueños.

¡Los papás de la sazón!

El tigrillo tiene más de cientos de años siendo preparado en la provincia de El Oro.

El mejor tigrillo, el de Verde Maní, combina sabores de El Oro, Guayas y Manabí

La tonga es un plato originario de la provincia de Manabí. Las hojas de plátano verde servían para transportar la comida de los campesinos.

Tonga, lo mejor de la gastronomía manabita en un plato

Desde el 5 de marzo de 2021, los hawaianos pueden saborear la 'jama' ecuatoriana gracias a los esposos Alvarado Lincoln.

¡Piska conquista a Hawái con la 'jama' ecuatoriana!