Jueves, 18 de diciembre de 2025 09:26 SUSCRÍBETE

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recetas

El participante aprendió a preparar comida ecuatoriana.

Ren Kai: Ni chaulafán, ni tallarín saltado

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Choclo, el alimento milenario

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Sácales provecho a los condimentos

A diferencia del cangrejo, la jaiba no tiene vedas. Se la puede consumir todo el año.

Todo lo que debes saber de las jaibas

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Naranjilla: la perla andina

En Ecuador existen alrededor de 96 tipos de ajíes

Ají, básico e infaltable en la mesa ecuatoriana

Portobello: El rey de los champiñones

La fruta de pan contiene más aminoácidos que la soya y es tan saludable como cualquier alimento con almidón, similar al arroz o las papas.

Fruta de pan, la delicia del campo

las ciruel

Ciruela pasa, la fruta de la época navideña

El chef Fernando Real comparte recetas ricas y económicas para las fiestas

Cenas de Navidad y Año Nuevo: tres recetas buenas, bonitas y baratas

Muchas veces la mala cocción del pavo le resta sabor y jugosidad.

Evita estos errores cuando cocines el pavo

Promueven la pérdida de peso. Contrario a lo que se puede pensar, existen beneficios de los frutos secos para adelgazar.

Frutos secos: un snack imperdible y saludable

Este preparado es esencial para darle sabor a la mayoría de las recetas de cocina.

Los fondos: El primer paso para un buen plato

Hay registros de que en Brasil se lo usaba como bloqueador solar, para pintarse el cuerpo e incluso para escribir sus manuscritos.

Achiote: El pintor de los platos

En nuestro país es el ingrediente importante de muchísimas recetas, por ejemplo, es la base del encebollado.

La yuca, deliciosa en cualquier plato

De esta hierba se aprovecha todo. Los tallos aromatizan diversidad de recetas.

Cilantro: ‘La hierbita’ que pone el sabor

Entre sus ingredientes básicos están la leche, cebolla perla, laurel, clavo de olor, nuez moscada, sal, pimienta y para espesarla harina y mantequilla.

Bechamel: La más antigua de las salsas

La masa de hojaldre con la que se lo prepara tiene orígenes franceses.

‘Pégate’ un pastel

Durante una visita al país, el reconocido chef Jorge Rausch afirmó que la salsa de maní es la madre de todas las salsas.

Maní: La base de muchas salsas

Al chontaduro le adjudican poderes como estimulador sexual, asegurando que su consumo incrementa el deseo carnal.

Chontaduro: La fruta del amor

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